• 蝦夷鹿肉のパテ～フルーツと木の実のクネルを添えて～
• 紅ボールシチュー with ライス
• 猪肉と牛蒡のシューファルシ　3種のきのことセロリ、生姜の薬膳風スープと共に
• 秩父鹿もも肉とサフランリゾットジャムのグリーヴェ　埼玉風
• モンゴル風　猪鹿餃子　岡山黄ニラのカリカリチュイール
• エゾ鹿の角煮～北海道からの贈り物～
• ジューシー！エゾシカ薬膳ルーロー飯
• 麻辣猪肉刀削麺（猪の四川風湯麺）

長野県諏訪市四賀飯島2315-5飯島Tビル2階 （地図）
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【事業内容】
・国産ジビエ認証事業
・解体処理・衛生管理講習
・アドバイザリー事業