• ～白山麓から未来へ～シシミルフィーユの彩りアサイーソース添え
• よくばり味わうほっとジビエサンド“ルーベン風”
• DON！ジビエの火山～山の恵の洋風丼～
• 鹿肉のつみれ汁
• 鹿取物語
• 森のごちそう　酢鹿！
• ボルシカ
• キャラメル・シカ・ゴ・タルト
• 猪肉の蒸し野菜
• 猪バラ肉の生塩麴焼と林檎のロースト赤ワイン胡桃味噌ソース
• 鹿と猪のそぼろ　良さを引き立てる副菜三種に旨味を効かせたお出汁　ごはんのお供三昧
• 鹿肉と猪肉のミートローフすぐきのラビゴット添え原了郭黒七味香る赤ワインソース西京赤みそ風味

長野県諏訪市四賀飯島2315-5飯島Tビル2階 （地図）
MAIL：info@cert.gibier.or.jp

【事業内容】
・国産ジビエ認証事業
・解体処理・衛生管理講習
・アドバイザリー事業