• 鹿のロールカツレツ
• やわらか鹿肉といろいろキノコのスパゲッティ
• 鹿肉のやわらか煮込み 赤味噌風味
• 猪肉のライスバーガー
• 鹿ミンチの豚バラ巻き 和出しゆず風味
• 鹿肉のブーレット（ミートボール）ブルーベリー＆白ビール煮込み
• 鹿肉のオムそば風（赤ワイントマト煮）
• 鹿肉のヨーグルトマリネ、カレー風味の煮込み～ミント香るマンゴーラッシー風～
• 猪肉のコラーゲンスープごはんとあぶら炒めのポン酢かけ
• 鹿肉のミューズリー入りハンバーグ　チョップドサラダ添え
• 山梨・明野産猪肉のフレンチボタン鍋
• 鹿肉のローストサンドウィッチ　リンゴのサ ルサソース
• 鹿肉のハンバーグ　狩人風ソース
• 猪の牛蒡クリーム和え
• 猪（イノ）、鹿（シカ）、鳥（チョウ）のカジョス
• シンプルに 蝦夷鹿のロールキャベツ 赤ワイン 煮
• 猪のチョコレート煮込みとじゃがいものグラタン
• トマトスープでエゾシカしゃぶしゃぶ
• 丹波猪肉肩ロースのはちみつ胡麻味噌焼き
• 鹿肉炊き込みご飯おこげの洋風あんかけ
• 猪肉のリエット
• 鹿スネ肉のトマト煮込み
• 森のめぐみの猪肉バーガー
• シカすじ肉の中華スープ
• シカとキノコ、とろとろ卵のアヒージョ
• 猪と鶉のスコッチエッグ
• 鹿油淋
• 鹿と森の香るコンソメパイ
• 猪ロース肉のカツ～オレンジソースを添えて～
• 誰でも簡単ジビエ♪鹿カツベーコン巻き
• 誰でも簡単ジビエ♪ 鹿カツ卵とじ丼
• 猪もも肉と栗の赤ワイン煮込み
• 猪バラ肉のオーブン焼き バルサミコジン ジャー風味
• 鹿だけに、四角い！（鹿食い！）スティック
• 鹿肉の手作りタルタルトルティーヤ
• ゆで汁までおいしく飲める、「猪水餃子」
• 猪味噌南蛮つけ汁蕎麦
• 猪肉の洋風春巻き
• スジの多い鹿肉と豆のトマト煮込み
• 甘辛BOTAN丼
• 鹿肉のコロッケ 酒塩だれ掛け
• 鹿肉のチーズ入りメンチカツ丼 黒玉ねぎソース添え
• 超簡単、猪の中華風ミートソースのバケット ピザ
• イノシシ東坡肉
• イノシシ肉のカイエット
• 猪舞ふりっと（猪肉のグージョネットフライ）
• 鹿すじ肉の肉じゃがクロケット
• 鹿肉のにんにく辛味噌炒め 熱油仕立て
• シシ巻き玉子(指蘇ノ儀)

長野県諏訪市四賀飯島2315-5飯島Tビル2階 （地図）
MAIL：info@cert.gibier.or.jp

【事業内容】
・国産ジビエ認証事業
・解体処理・衛生管理講習
・アドバイザリー事業