• 紅葉に染まる猪鹿蝶　−筑前煮の再構築−【第８回ジビエ料理コンテスト入賞/お店部門】
• 鹿肉 猪と乾しいたけのおかず味噌【第８回ジビエ料理コンテスト入賞/おうち部門】
• 鹿の治部煮【第８回ジビエ料理コンテスト入賞/おうち部門】
• いのしし肉のつくね彩々 赤味噌パウダーと共に【第７回ジビエ料理コンテスト入賞/プロ部門】
• 鹿じゃが～山と里と人の思い～【第７回ジビエ料理コンテスト入賞/一般・学生部門】
• 三種の彩りおやき【第７回ジビエ料理コンテスト入賞/一般・学生部門】
• イノシシ内モモ肉のしぐれ煮【ジビエ協監修】
• 猪バラ肉と野菜の鍋【ジビエ協監修】
• 鹿と猪のあそび寿し
• エゾ鹿の角煮～北海道からの贈り物～
• 鹿肉の唐揚げ【ジビエ協監修】
• 鹿/猪のスネポン酢【ジビエ協監修】
• 猪バラ肉と大根の煮込み【ジビエ協監修】
• 猪すき煮【和風】
• 三河猪ＮＡＲＩ
• 春菊と鹿の西洋風雑炊と秋野菜のかき揚げ
• 猪のがんもと治部煮の炊合わせ
• 猪肉のがめ煮
• 鹿肉のかりん揚げ
• 鹿肉と牛蒡のしぐれ汁そばもち入り
• やまくじらの竜田揚げ
• 猪のステアリブスープ
• 猪　りんご巻き
• 鹿肉ハンバーグ　照り焼き風
• 鹿天　里山の餡
• 鹿スジ肉の時雨煮
• 山宝まぶし
• 我が家で人気の鹿肉の唐揚げ　季節の野菜を添えて　
• 奥三河　肉めし
• もみじらず～鹿肉のおにぎらず
• ほうじ茶炊きの優しい味わい「鹿佃煮」
• パラパラミンチでつくる　「シカごぼうご飯」
• イズシカめんち
• 鹿肉のやわらか煮込み 赤味噌風味
• 猪肉のライスバーガー
• 鹿ミンチの豚バラ巻き 和出しゆず風味
• 猪肉のコラーゲンスープごはんとあぶら炒めのポン酢かけ
• 猪の牛蒡クリーム和え
• トマトスープでエゾシカしゃぶしゃぶ
• 丹波猪肉肩ロースのはちみつ胡麻味噌焼き
• 誰でも簡単ジビエ♪ 鹿カツ卵とじ丼
• 猪味噌南蛮つけ汁蕎麦
• 甘辛BOTAN丼
• 鹿すじ肉の肉じゃがクロケット
• シシ巻き玉子(指蘇ノ儀)

長野県諏訪市四賀飯島2315-5飯島Tビル2階 （地図）
MAIL：info@cert.gibier.or.jp

【事業内容】
・国産ジビエ認証事業
・解体処理・衛生管理講習
・アドバイザリー事業