ジビエ料理のレシピ紹介
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イノシシ東坡肉

圧力で下茹でし黒酢で更に柔らかく

材料・分量（４人分）

作り方

材料名 分量 下準備・メモ
 イノシシバラ肉皮付き 600  
 水 適量  
 黒酢 大さじ4  
 紹興酒 大さじ4  
 醤油 大さじ4  
 黒砂糖 大さじ3  
八角 1個  
 生姜 1/2個